Pasta fresca, Dolci caserecci e piccola Gastronomia
Il pastificio Dolcepasta di Fidenza regala sapore e qualità a tutta la provincia di Parma da più di 20 anni. Gesti, ricette e tradizioni e portate avanti da mamma Barbara e dal figlio Luca, che con passione tengono “le mani in pasta” tra un’infornata e l’altra.
L’artigianalità è il nostro fiore all’occhiello
La voglia di fare le cose come si deve e di portare avanti il gusto della tradizione gastronomica della provincia di Parma.
Un’artigianalità che parte da lontano e che nella famiglia Dioni si è tramandata di generazione in generazione, dai nonni ai nipoti, tuttora alla conduzione della Trattoria Cavallo, del Panificio Cavallo e della Pizzeria 50 Special di Salsomaggiore Terme.
Pasta Fresca e Ripiena
Oltre ai classici della tradizione troverete altre varietà di pasta ripiena, anche legate alla stagione, come tortelli di zucca e tortelli agli asparagi.
Anolini
Tortelli d'Erbetta
Tortelli di Patate
Tortelli ai Funghi
Tortelli di Spalla Cotta S. Secondo
Pisarei (anche con Sugo)
Chicche
Gnocchi di Patate
Tagliatelle
Piccola Gastronomia
Piatti pronti come la classica trippa alla parmigiana, lasagne alla bolognese, lasagne vegetariane e molti altri fanno parte della nostra lista di prodotti.
Lasagne alla Bolognese (al Ragù)
Lasagne Ricotta e Spinaci
Trippa alla parmigiana (per cui siamo celebri)
Melanzane alla Parmigiana
Frittate e Tortini
Brodo di Carne pronto (manzo e gallina)
Ragù pronto
Dolci Caserecci Tradizionali
Sforniamo biscotti e frollini classici, ripieni, misti, anche senza burro (per gli intolleranti al lattosio), con farine differenti tra cui farina di farro, miglio, mais, avena o farina integrale.
Biscotti e Frollini
Biscotti senza burro
Tortelli dolci ripieni
Sbrisolona
Chiacchiere (Sprelle)
il dolce di Carnevale
Torta Dolcepasta
Ricetta segreta. Il gusto ricorda la zuppa ingelse
Torta Susanna
con ricotta e cioccolato
Torte di Pastafrolla (con diverse farciture)
Crostata di Albicocche
con amaretti e mandrole
Crostata Nutella e Smarties
Crostata al Limone
Crostata di Prugne
Ciambella Variegata
Orari di Apertura
Il pastificio Dolcepasta è aperto dal mercoledì al Sabato, dalle ore:
07:45 – 13:00 | 16:00 – 19:30
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